Clean Eating

20 pure, gesunde Rezepte, mit denen Sie sich leichter fühlen. Kennen Sie das: Überflüssige Pfunde und keine Energie? Die Lösung dafür heißt: clean eating! Das Wohlfühl-Rezept dafür ist supereinfach: Es kommen nur natürliche Lebensmittel auf den Tisch, die nicht industriell verarbeitet wurden - und daher clean sind! Steigen Sie ein, mit 20 leckeren Rezepten, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und die wunderbar satt machen. Zum Beispiel Hähnchenwok mit Quitten und Möhren, Kartoffel-Avocado-Burger mit Rucola, Hirse-Mandel-Auflauf mit Kirschen, und viele mehr.

Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für gesunde Genussrezepte und Gewürze. Vor 20 Jahren gründete sie die Manufaktur 1001 Gewürze, die ihre Tochter leitet, während sie selbst für die Produktentwicklung zuständig ist. Sie hat zahlreiche Workshops veranstaltet, u. a. im Rahmen von Gewürzreisen auf der MS Europa oder im Familienunternehmen. 29 Kochbücher hat Food- und Reiseautorin Gabriele Gugetzer mittlerweile geschrieben. Dabei lernte sie das Kochen erst im Alter von 25 Jahren, in Südkalifornien. Da sie keinesfalls unter Heimweh litt, brachte sie sich die neue kalifornische Küche bei ,- leicht, lecker und gesund. Nach weiteren beruflichen Stationen in London, München und Köln lebt sie mittlerweile in Hamburg. Gabriele Gugetzer ist ebenso leidenschaftliche Büchermacherin wie passionierte Reisende und hat als Reisejournalistin viele Ecken der Welt bereist, zwischen Melbourne, dem Mölltal und dem argentinischen Weinviertel Mendoza. Sie schreibt für Zeitschriften wie Grazia, Meine Gute Landküche und BEEF! und war ,bei der Zeitschrift Martha Stewart Living in den letzten drei Jahren zuständig für die Ressorts Food und Reise.

InhaltsverzeichnisVorwortRezeptePute mit Zitronen-BrokkoliHähnchenwok mit Quitten und MöhrenSeeteufelfilet mit Tomaten-Minze-SalatGrüne-Beluga-BratlingeQuarkomelett mit PilzenOfengemüse mit OrangensauceKalte Gurkensuppe mit AvocadoKartoffel-Avocado-Burger mit Rucola und AnanasdipRatatouillegemüse mit RucolaRote-Bete-Graupotto mit PetersilienölHirse-Mandel-Auflauf mit KirschenCranberryquinoa mit MinzejoghurtSüßkartoffel-Kokos-CurryMöhrenpuffer mit MangosauceZucchini mit grünem Spargel und PistazienpestoKlassische Mexikanische GuacamoleZarte Möhren mit scharfer KokossauceBlumenkohlröschen mit bunten WürfelnMango mit frischen Kokosraspeln und HimbeerpüreePapayaschiffchen mit HeidelbeerenImpressumWeitere Titel