Unser Tipp für Sie
Orhan Tancgil und Orkide Tancgil sind zwei deutsche Autoren, Foodblogger und Feinkostunternehmer. Das Ehepaar lebt in Düsseldorf und es kommt rüber, dass gutes, gesundes und unkompliziert zubereitetes Essen den beiden ein Anliegen ist. Die beiden betreiben einen Podcast und haben bereits 5 Kochbücher veröffentlicht.
Und man glaubt es ihnen, die Weitergabe von Rezepten von Familie zu Familie und jeder geheime Handgriff von Mama ist ihnen ein Anliegen. Die Rezepte in diesem Kochbuch sind bestechend unkompliziert und schmackhaft. Und wem es noch immer nicht ausreicht, für den gibt es noch QR-Codes, auch mit türkischer Musik zum Kochen.
Meine Favoriten sind:
Almsuppe S23
Crispy Erbsen-Käse-Puffer S.127
Feigenpudding S 193
Ich weiß schon, Sie brauchen echt kein Kochbuch mehr… Aber was soll’s…
Beschreibung
Mit Leidenschaft und einer guten Portion Humor arbeiten Orkide und Orhan Tançgil seit über zwanzig Jahren daran, der türkischen Küche zu dem Ruhm zu verhelfen, den sie sich verdient hat. Für ihr neues Kochbuch heben sie die vegetarischen und veganen Rezeptschätze ihrer Heimatküche: authentisch, aromatisch und gespickt mit spannendem Hintergrundwissen. Inspiriert von den traditionellen und regionalen Rezepten ihrer Mamas und Omas, den Aromen des Orients und saisonaler Vielfalt überraschen sie uns mit einer modernen und vielfältigen Gemüseküche. Meze-Klassiker, raffinierte Linsengerichte, erfrischende Salate oder köstliche Süßspeisen: alles lässt sich nach Lust und Laune kombinieren und eignet sich ideal zum Teilen und Genießen. Kochen ist für Orkide und Orhan nicht nur Berufung, sondern pure Freude - das spürt man auf jeder Seite dieses neuen Standardwerks der türkischen vegetarischen Küche.
Über Orhan Tançgil, Orkide Tançgil
Orhan Tançgil ist Creator der ersten Stunde und Kochbuchautor. Als Experte für die türkische Küche versteht er sie als wahre kulinarische Schatzkiste, die es zu entdecken gilt. Gemeinsam mit Orkide macht er seit 2006 türkische Esskultur lebendig - im Blog, auf Social Media, in der Kochschule und im Concept Store. Orkide Tançgil ist Dipl. Produktdesignerin, Autorin von sieben Kochbüchern und Leiterin der Kochschule KochDichTurkisch. Sie stöbert in alten türkischen Rezeptsammlungen, reist leidenschaftlich gern durch das Land schreibt und über ihre kulinarischen Entdeckungen. Für ein gutes Essen, sagt sie, braucht man nicht viel: frische Zutaten, etwas Inspiration und viel Hingabe.
